Роза „Дамасцена” е не само символ на България, но и едно позабравено изкушене за сетивата. Нашето авторско предложене за мъфини с домашно брашно от рози и глазура от розова вода ще ви пренесе в Долината на розите / България/ и ще ви остави без дъх. Българската съвременна кухня може да вълнува и глези небцето на всеки „гурман” ако се обърнем с почит и уважение към даровете от нашата земя. Листенцата на розата могат да се консумират и в свеж, пресен вид, но и изсушени като добавка в сладки десерти, сиропи, сладка, напитки,
Защото сме зима и не се намират в пресен вид нашето предложение е за сушени рози, които сами да смелим на брашно .
Продукти за 12 мъфина :
½ ч.ч брашно от рози
½ ч.ч. брашно от зелени фибри
½ ч.ч. брашно фино
1 яйце
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.ч. захар / може кафява /
½ ч.ч. олио
По желание бакпулвер и ванилия
За декорацията
1 белтък
10 капки розова вода
100гр. пудра захар
сушени цели рози
свежи листенца мента
Смесвате съставките за мъфини , изсипвате във формички и печете 20-25 минути. Щом се охладят ги заливате с розовата глазура.
